Name: Brookie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 125g Chocolat noir; 165g Farine; 2 pièce(s) Oeufs; 1 c-à-café Levure chimique; 60g Sucre; 60g Sucre; 75g Margarine; 120g Margarine; 75g Farine; 1 pièce(s) Oeufs; 50g Noix de pécan; 100g Pépites de chocolat

BROOKIE

À PROPOS DE CETTE RECETTE

On retourne au pays de l’Oncle Sam avec le fameux brookie qui est tout simplement un mélange entre le cookie et le brownie ! 🇺🇸 Je ne suis pas très fan des cookies, ils sont toujours soit trop durs, soit trop mous, soit trop sucrés... mais par contre j’adore les brownies ! J’ai donc voulu tester ce fameux mélange des deux qui fait un carton aux USA. Le résultat est juste INCROYABLE ! La recette est vraiment délicieuse, je vous invite vraiment à la tester ! En plus, c’est très simple à réaliser, donc aucune excuse pour tester ce gâteau plein de gourmandise

6 portions

30min

DURÉES Préparation: 10min Cuisson: 20min

USTENSILES

Four

INGRÉDIENTS

Pour le brownie

Chocolat noir 125 g
Oeufs 2 pièce(s)
Sucre 60 g
Margarine 75 g
Farine 75 g
Noix de pécan 50 g

Pour le cookie

Farine 165 g
Levure chimique 1 c-à-café
Sucre 60 g
Margarine 120 g
Oeufs 1 pièce(s)
Pépites de chocolat 100 g

RÉALISATION

1.

Préparez la pâte à brownie. Beurrez un moule carré d’environ 23cm. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie puis ajoutez le sucre de coco et bien mélanger. Incorporez les œufs un à un puis la farine tamisée et les noix de pécan. Versez la préparation dans le moule en lissant bien la surface.
2.

Préparez a pâte à cookie. Mélangez le beurre et le sucre au fouet. Ajoutez l’œuf et bien mélanger. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble puis les pépites de chocolat. Mélangez l’ensemble, vous devez obtenir une pâte compacte. Mettez la pâte à cookie sur la pâte à brownie en grosses miettes afin de recouvrir l’ensemble de la pâte à brownie. La pâte va fondre à la cuisson pour former un gros cookie.
3.

Enfournez le brookie dans un four préchauffé à 180 degrés chaleur tournante pendant environ 20 minutes. Vous pouvez le servir légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille 😉

CONSEILS & ASTUCES

Vous pouvez améliorer votre brookie grâce aux toopings que vous allez mettre dans vos pâtes. Pour la pâte à brownie, vous pouvez mettre toute sorte de fruits à coques. Pour la pâte à cookie, vous pouvez également y ajouter d'autres ingrédients.
Vous pouvez remplacer la margarine végétale par du beurre demi-sel ou aux cristaux de sel de Guérande.

BROOKIE

Pour le brownie

Pour le cookie

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