Name: Dahl de lentilles corails
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indian
Ingredients: 150g Lentilles Corail; 1 pièce(s) Oignons jaunes; 1 gousse(s) Ail; 250cl Lait de coco; 200ml Tomates concassées; 100ml Bouillon de légumes; 3 c-à-café Garam masala

DAHL DE LENTILLES CORAILS

À PROPOS DE CETTE RECETTE

J'ai décidé de vous faire voyager à l’autre bout de la terre avec une recette tout droit venue d’Inde. Quand je suis devenue flexitarienne, il a bien fallu que je trouve des recettes pour les jours où je ne mangeais pas de viande. C’est à ce moment précis que j’ai découvert le dahl et aujourd’hui je ne peux plus m’en passer : c’est vraiment trop bon ! Je l’accompagne soit de naans au fromage, soit de riz basmati complet. En plus d’avoir énormément de goût, le dahl se prépare en à peine 30 minutes, c’est pas génial ça ?

2 portions

30min

DURÉES Préparation: 10min Cuisson: 20min

INGRÉDIENTS

Lentilles Corail 150 g
Oignons jaunes 1 pièce(s)
Ail 1 gousse(s)
Lait de coco 250 cl
Tomates concassées 200 ml
Bouillon de légumes 100 ml
Garam masala 3 c-à-café

RÉALISATION

1.

Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir avec les épices Garam Massala dans de l’huile d’olive au fond d’un fait-tout jusqu’à coloration. Il est important de faire revenir les épices avec les oignons avant d'ajouter les liquides pour faire ressortir toute leur saveur.
2.

Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon. Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

CONSEILS & ASTUCES

Vous pouvez ajouter d’autres épices comme du cumin, du gingembre et des graines de moutardes. Vous pouvez même ajouter de la coriandre dans votre plat, il aura plus de saveurs. Le plus important est de les faire revenir avec l'oignon.
Vous pouvez ajouter des épinards dans votre dahl et faire vous-même votre concassé de tomates.

DAHL DE LENTILLES CORAILS

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