Name: Lentilles corail au potimarron et champignon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: worldwide
Ingredients: 200g Potimarron; 75g Lentilles Corail; 6 pièce(s) Champignon de Paris Brun; 1 pièce(s) Oignons; 1 pièce(s) Céleri-branche; 1 gousse(s) Ail; 2 c-à-soupe Huile; 1 c-à-soupe Poudre de curry; 1 cube(s) Bouillon cube; 1 c-à-soupe Cumin en poudre; 6 brin(s) Coriandre; 2 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

LENTILLES CORAIL AU POTIMARRON ET CHAMPIGNON

DURÉES Préparation: 20min Cuisson: 20min

USTENSILES

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INGRÉDIENTS

Potimarron 200 g
Lentilles Corail 75 g
Champignon de Paris Brun 6 pièce(s)
Oignons 1 pièce(s)
Céleri-branche 1 pièce(s)
Ail 1 gousse(s)
Huile 2 c-à-soupe
Poudre de curry 1 c-à-soupe
Bouillon cube 1 cube(s)
Cumin en poudre 1 c-à-soupe
Coriandre 6 brin(s)
Sel 2 pincée(s)
Poivre 1 pincée(s)

RÉALISATION

1.

Emincer la gousse d'ail et l'oignon. Couper en cube le potimarron, le céleri-branche et les champignons.
2.

Faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile dans une cocotte. Ajouter les morceaux de potimarron et céleri-branche.
3.

Ajouter les épices et faire revenir à feu vif pendant 5 min, tout en remuant afin de bien imprégner les légumes des épices.
4.

Ajouter les lentilles Corail, mélanger, et couvrir le tout de bouillon.
5.

Laisser mijoter pendant 20 min à feu moyen. Saler, poivrer et ajuster l'assaisonnement si besoin.
6.

Au moment de servir ajouter la coriandre ciselée dans les assiettes.

CONSEILS & ASTUCES

Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter quelques noix de cajou au moment de servir.

LENTILLES CORAIL AU POTIMARRON ET CHAMPIGNON

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