Name: Soufflé de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: worldwide
Ingredients: 400g Purée de pommes de terre; 4 pièce(s) Oeufs; 2 c-à-soupe Fromage blanc entier; 4 pincée(s) Graines de cumin

SOUFFLÉ DE POMMES DE TERRE

À PROPOS DE CETTE RECETTE

Je fais ce plat avec un reste de purée de pomme de terre. Si vous n'en avez pas, il vous faudra la réaliser et rajouter ce temps de préparation au temps indiqué ci-dessus.

2 portions

DURÉES Préparation: 15min Cuisson: 45min

USTENSILES

Moule à charlotte

INGRÉDIENTS

Purée de pommes de terre 400 g
Oeufs 4 pièce(s)
Fromage blanc entier 2 c-à-soupe
Graines de cumin 4 pincée(s)

RÉALISATION

1.

Préchauffer votre four à 180C.
2.

Dans un saladier, disposer la purée de pomme de terre.
3.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez-les. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la purée ainsi que le fromage blanc et les graines de cumin puis mélangez.
4.

Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les progressivement à la préparation à base de purée.
5.

Versez la préparation dans un moule à charlotte beurré. Enfournez pour 45 minutes. Dégustez immédiatement à la sortie du four.

CONSEILS & ASTUCES

Le soufflé retombe rapidement après être sorti du four, pour profiter du côté mousseux du plat, il faut le manger brûlant.

SOUFFLÉ DE POMMES DE TERRE

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