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Je fais ce plat avec un reste de purée de pomme de terre. Si vous n'en avez pas, il vous faudra la réaliser et rajouter ce temps de préparation au temps indiqué ci-dessus.
»
À PROPOS DE CETTE RECETTE
Je fais ce plat avec un reste de purée de pomme de terre. Si vous n'en avez pas, il vous faudra la réaliser et rajouter ce temps de préparation au temps indiqué ci-dessus.
2 portions
1h
DURÉESPréparation: 15minCuisson: 45min
USTENSILES
Moule à charlotte
INGRÉDIENTS
Purée de pommes de terre
400 g
Oeufs
4 pièce(s)
Fromage blanc entier
2 c-à-soupe
Graines de cumin
4 pincée(s)
RÉALISATION
1.
Préchauffer votre four à 180C.
2.
Dans un saladier, disposer la purée de pomme de terre.
3.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez-les. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la purée ainsi que le fromage blanc et les graines de cumin puis mélangez.
4.
Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les progressivement à la préparation à base de purée.
5.
Versez la préparation dans un moule à charlotte beurré. Enfournez pour 45 minutes. Dégustez immédiatement à la sortie du four.
CONSEILS & ASTUCES
Le soufflé retombe rapidement après être sorti du four, pour profiter du côté mousseux du plat, il faut le manger brûlant.
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