Name: Curry de crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: worldwide
Ingredients: 500g Crevettes; 1 pièce(s) Oignons jaunes; 1 gousse(s) Ail; 1 pièce(s) Poivrons; 200ml Lait de coco; 1 pincée(s) Curry jaune; 1 pincée(s) Curry de madras; 3 c-à-soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

CURRY DE CREVETTES

À PROPOS DE CETTE RECETTE

Personnellement, j’adore les crustacés et notamment les crevettes. 🍤 J’ai découvert cette recette complètement par hasard et depuis j’en suis devenue complètement accro. Elle est vraiment très simple à réaliser, c’est un plat sain et complet qui grâce à ses épices vous fera voyager ! Alors à vos fourneaux mes petits amoureux de la cuisine !

2 portions

24h40min

DURÉES Préparation: 10min Cuisson: 30min Repos: 24h

INGRÉDIENTS

Crevettes 500 g
Oignons jaunes 1 pièce(s)
Ail 1 gousse(s)
Poivrons 1 pièce(s)
Lait de coco 200 ml
Curry jaune 1 pincée(s)
Curry de madras 1 pincée(s)
Huile d'olive 3 c-à-soupe
Sel 1 pincée(s)
Poivre 1 pincée(s)

RÉALISATION

1.

Préparez la marinade. Émincez l’oignon et le poivron. Pressez la gousse d’ail. Décortiquez les crevettes. Dans un saladier, ajoutez l’oignon, le poivron, l’ail et les crevettes. Salez, poivrez. Ajoutez généreusement du curry jaune et de l’huile d’olive pour que l’ensemble des ingrédients puisse mariner. Réservez 24 heures au frais et à couvert.
2.

Dans une poêle bien chaude, ajoutez la marinade et faites cuire. Une fois l’ensemble cuit, ajoutez la brique de lait de coco et faites mijoter quelques minutes. Ajoutez le curry de madras en fin de cuisson. ATTENTION ! Le curry de madras est très fort, si vous en mettez trop, votre plat risque d’être très épicé. Il vaut mieux en ajouter à petites doses, goûter puis éventuellement en ajouter à nouveau.

CONSEILS & ASTUCES

J’utilise du curry jaune mais vous pouvez tout à fait utiliser du curry vert ou du curry rouge, c’est selon votre préférence !
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème de coco, ce sera plus fort en goût. Et si vous n’aimez pas ça, de la crème fraîche fera tout aussi bien l’affaire 😉
Pour le riz, celui qui se marie le mieux avec ce plat est le riz basmati. Vous pouvez en trouver du complet au rayon bio, il mettra plus de temps à cuire mais il sera composé de nutriments bien meilleurs pour votre corps !

CURRY DE CREVETTES

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