Hyper rapide à faire, une jolie présentation et le tour est joué pour un plat qui plaira à tout le monde.
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plaque de cuisson
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Céleri-branche 30 g
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Poivron rouge 100 g
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Laurier 3 feuille(s)
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Lait 1 L
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Gros sel 1 pincée(s)
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Beurre 10 g
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1.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sel et le laurier.
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2.
Couper en très petits dés le céleri et le poivron.
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3.
Au frémissement du lait, ajouter le céleri et le poivron. Laisser cuire quelques minutes à petit feu pour ne pas que le lait sorte de la casserole.
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4.
Une fois que le lait est à nouveau frémissant, jeter en pluie la polenta. Mélanger au début avec un fouet pour éviter les grumeaux. Une fois la polenta épaissie (2 min), mélanger avec une cuillère en bois pour racler les bords de la casserole.
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5.
Lorsque la polenta est bien épaisse (2-3 min) , la verser sur une plaque beurrée. Laisser refroidir.
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6.
Découper des cubes. Vous pouvez ensuite soit les réchauffer au four à 180 C pendant 5 minutes, ou les faire griller à la poêle avec du beurre.
- Vous pouvez aussi ajouter du fromage et faire gratiner au four les cubes de polenta.
