RATATOUILLE PROVENÇALE
À PROPOS DE CETTE RECETTE
C'est l'été, rassemblez tous les légumes du soleil et dégustez cette ratatouille, aussi bien en plat principal avec des pâtes pour les végétariens qu'en accompagnement des barbecues estivaux. Le secret de son goût authentique réside en une première cuisson séparée des légumes pour respecter le temps de cuisson de chacun d'eux, avant de les rassembler dans un même plat.
4 portions
1h20min